| Gebackene Champignons | 10,00 € | |
| auf Remoulade, mit Rucola und Baguette (Vegetarisch) | ||
| Carpaccio vom Black Angus | 14,00 € | |
| mit Blattsalat, Champignons, Knoblauch, Parmesan , Olivenöl und Baguette | ||
| Spargelsalat | 14,00 € | |
| mit kleinen Tomaten, Champignons und gebratenen Garnelen, dazu Baguette | ||
| Knoblauchsuppe (Vegetarisch) | 7,00 € | |
| mit Gemüsestreifen und Buttercroutons | ||
| Rinderkraftbrühe | 7,00 € | |
| mit Eierstich, Gemüsestreifen und Kräutermettbällchen | ||
| Legierte Spargelcreme | 7,00 € | |
| mit Sahne und frischen Kräutern | ||
| Schnitzel vom Schwein,paniert, | 8,00 € | |
| buntem Gemüse und Pommes frites | ||
| Fischstäbchen | 6,00 € | |
| mit Pommes frites | ||
| Süßkartoffel-Rucolaschnitte | 17,00 € | |
| auf Champignon-Sahnenudeln, mit einem Basilikumpesto und Salat vom Buffet | ||
| Gebackene Rote-Beetemedaillons | 19,00 € | |
| auf Kräutersahnenudeln, mit einem Apfel-Birnen-Chutney und Salat vom Buffet | ||
| Frischer Badischer Spargel (Vegetarisch) | 24,00 € | |
| mit Sauce Hollandaise und Emmentaler Käse überbacken, Salat vom Buffet und Kräuterkartoffeln | ||
| Fischpfanne | 24,00 € | |
| Medaillons vom Dorschfilet, Zanderfilet und Schollenfilet gebraten, auf Blattspinat, Dijon-Senfbutter und Bratkartoffeln | ||
| Pfeffermedaillons vom Schweinefilet, | 20,00 € | |
| auf Prinzessbohnen, mit Kräuterbutter und Bratkartoffeln | ||
| Grillplatte | 24,00 € | |
| Medaillons vom Rind, Schwein und Pouladenbrust, mit gebratenen Champignons, Sauce Bernaise, Kräuterbutter, Maiskolben, Salat vom Buffet und Kartoffelrösti | ||
| Schnitzel vom Kalbsrücken paniert, | 24,00 € | |
| mit Zitrone, Kräuterbutter, Preiselbeeren, Salat vom Buffet und Pommes Fries | ||
| Deutschland: Lammrücken im Ganzen gebraten, | 32,00 € | |
| mit Oliven, Kirschtomaten und Kräutern in einer Thymiansauce, dazu Prinzessbohnen und Maccairekartoffeln | ||
| Unser Burger | 220g | 18,00 € |
| Rodeo Rib-Eye Fleisch mit unserer BBQ Sauce, Eisberg, Gurke, Röstzwiebeln, Käse, Tomate und Bacon, dazu gebackene Kartoffelspalten | ||
| Rib - Eyesteak | 28,00 € |
| Rumpsteak | 28,00 € |
| Filetsteak | 37,00 € |
| Steakplatte | 350g | 33,00 € |
| Filet, Rib-Eye und Rumpsteak mit Bernaise, Kräuterbutter, Maiskolben, Salat vom Buffet und Knoblauchbaguette | ||
| Zwiebelrostbraten | 27,00 € | |
| auf einer Zitronen-Rahmsauce mit Prinzessbohnen und Bratkartoffeln | ||
| Deutschland: Wilstermarsch Premiumfleisch | 42,00 € | |
| 750gr. Porterhouse Steak (wie T-Bone, am T-Knochen mit größerem Filet Anteil) mit gegrillten Maiskolben, Steaksauce, Kräuterbutter, Salat vom Buffet und Knoblauchbaguette | ||
| Wildtopf von Reh, Wildschwein und Hirsch | 25,00 € | |
| in Wachholder, mit gebratenen Champignons, gefüllter Frucht mit Preiselbeeren, Salat vom Buffet und Kartoffelkroketten | ||
| als Portion | 22,00 € |
| dazu panierte Schnitzel vom Strohschwein | 27,00 € |
| dazu Medaillons vom Lachsfilet mit Hummersauce | 30,00 € |
| dazu Serrano und Parmaschinken | 32,00 € |
| dazu Medaillons vom Kalbsrücken und Kräuterbutter | 34,00 € |
| dazu Rumpsteak rosa gegrillt, mit Kräuterbutter | 35,00 € |
| dazu Lammrücken am Stück gegrillt, mit Kräuterbutter | 37,00 € |
| dazu Medaillons vom Hirschrücken, mit Kräuterbutter | 38,00 € |
| dazu Rinderfilet rosa gegrillt, mit Kräuterbutter | 42,00 € |
| Erdbeer-Rhabarbergrütze | 8,00 € | |
| mit Vanilleeis und Schlagsahne | ||
| Frische Erdbeeren mit Grand Marnier, | 10,00 € | |
| Vanilleeis, Schlagsahne und Hohlhippe | ||
| Basilikum-Joghurtsorbet | 10,00 € | |
| mit Erdbeeren und Sekt aufgegossen | ||
| Vegane Karameleiscreme | 11,00 € | |
| mit frischen Erdbeeren und Zitronenöl | ||