Speisekarte

Vorspeisen

mit frischen Pfifferlingen und Champignons, Knoblauch, Parmesan, Olivenöl und Baguette

mit Tomate, Honig und Kräutern in Alufolie gebacken, dazu Knoblauchbaguette

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Suppen

mit Eierstich, Gemüsestreifen und Kräutermettbällchen

mit frischen Kräutern und Croutons

mit Spargelstückchen, Sahne und Kresse

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Kind

mit Pommes frites

mit brauner Sauce, Gemüse und Pommes frites

mit Pommes frites

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Vegetarisch/Vegan

auf sehmigen Mandelreis mit Kräutersaitlingen, dazu Salat

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Fisch

mit einer Weißwein-Kräutersauce, kleine Garnelen, Salat und Basmatireis

mit Gemüsestreifen und einer Hummercognacsauce, Salat und Basmatireis

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Hauptgänge

mit frischen Champignons in Kräutersahne, Salat und Kartoffelkroketten

mit gebratenen Zwiebeln und Champignons, Kräuterbutter, Prinzessbohnen und Bratkartoffeln

Medaillons vom Rind, Schwein und Pouladenbrust, mit gebratenen Champignons, Kräuterbutter, Grilltomate, Salat und Kartoffelrösti

Rodeo Rib-Eye Fleisch mit unserer BBQ Sauce, Eisberg, Gurke, Röstzwiebeln, Käse, Tomate und Bacon, dazu gebackene Kartoffelspalten

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Steaks

Rodeo Kanada - Steaks vom Premium Black Angus, rosa gegrillt, serviert mit Grilltomate, Maiskolben, Kräuterbutter, Salat und gebackene Kartoffelspalten

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Filet, Rib-Eye und Rumpsteak mit einer Zwiebel-Portweinmarmelade, Kräuterbutter, Maiskolben, Grilltomate, Salat und Knoblauchbaguette

mit Kräutersaitlingen und getrockneten Tomaten in einer Thymiansauce, Salat und Bratkartoffeln

Wild

in Wachholder, mit gebratenen Champignons, gefüllter Frucht mit Preiselbeeren, Salat und Kartoffelkroketten

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Pfifferlinge

frische Salate und Spätzle

Pfifferlinge wie oben mit:

im Schnittlauchrahm, mit Schweinelendchen, frischen Salaten und Herzoginkartoffeln

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Dessert

mit Vanilleeis und Schlagsahne

mit Fruchtmark

mit dreierlei Sorbet

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