Abendkarte
Hier finden Sie unsere aktuelle Abendkarte. Unsere Speisen sind stets frisch zubereitet und wir verwenden ausschließlich frische und qualitativ hochwertige Zutaten. Unser Küchenteam freut sich, Sie bei uns verwöhnen zu dürfen.
Speisekarte
Vorspeise
mit einem rundgesteckten Garnelenspieß, Zitronen-Aioli und Baguette
mit Blattsalat, Champignons, Knoblauch, Parmesan, Olivenöl und Baguette
Suppen
mit Kirschtomaten und Gemüsestreifen ( auch vegan möglich)
mit Eierstich, Gemüsestreifen, Nudeln und Mettbällchen
mit Cognac und Garnelen
Kindergerichte bis 12 Jahre
mit Salat vom Buffet und Pommes frites
mit Pommes frites
Empfehlung
mit Rosinen, Mandeln Honig und Apfelmus (Hauptgangportion)
mit Gemüsestreifen in einer Meerrettichsauce, dazu Salat vom Buffet und gebutterte Kartoffeln
mit Kräuterbutter, Preiselbeeren und Zitrone, dazu Pommes frites
Hauptgänge
mit gebratenen Champignons und Kräuterbutter, dazu gebackene Kartoffelspalten und Salat vom Buffet
auf Prinzessbohnen, mit Zwiebeln und Champignons in einer Kräuterjus, dazu Bratkartoffeln
Steaks vom Rind, Schwein und Hähnchenbrust, mit gebratenen Champignons, Kräuterbutter, Salat vom Buffet und Kartoffelrösti
im ganzen gebraten, mit Oliven, Kirschtomaten und Kräutern in einer Thymiansauce, dazu Prinzessbohnen und Maccairekartoffeln
Wild
von Reh, Wildschwein und Hirsch in Wacholder, mit gebratenen Champignons, gefüllter Frucht mit Preiselbeeren, Salat vom Buffet und Kartoffelkroketten
Steakkarte
Steaks vom Premium Back Angus 250gr+, rosa gegrillt , serviert mit Maiskolben und handgeriebenen Kartoffelrösti, dazu Salat vom Buffet
Rinderfilet, Rib-Eye und Rumpsteak mit einer Pfeffer-Cognacsauce und Kräuterbutter
Wir grillen unser Fleisch ausnahmslos blau, englisch, medium oder well done
Burger
mit unserer BBQ Sauce, Eisberg, Gurke, Röstzwiebeln, Käse, Tomaten und Bacon, dazu gebackene Kartoffelspalten
Fisch
auf Zwiebeln, Gurken und Apfel in Creme fraiche, dazu Prinzessbohnen und Bratkartoffeln
Gebratene Medaillons vom Dorsch, Zanderfilet und Schollenfilet auf Blattspinat, mit einer Dijon-Senfbutter, einem rundgestecktem Garnelenspieß und Basmatireis
Vegetarisch
mit zweierlei Saucen, Eisbergsalat, Gurke, Röstzwiebeln, Tomate und Käse dazu gebackene Kartoffelspalten
mit Baguette
Vegan
auf Basmatireis mit Brokkoli und Gemüsestreifen in einer Tomatensalsa, dazu Salat vom Buffet
Dessert
mit Rosinen, Mandeln, Honig und Apfelmus, dazu 2 Kugeln Vanilleeis
mit einer warmen Ingwer - Schokoladensauce, Schlagsahne und Hohlhippen
in Zimt - Zucker, dazu Bourbon - Vanilleeis und Schlagsahne
!! Irrtümer vorbehalten. !!
Zusatzstoffe
1 mit Farbstoff , 2 mit Konservierungsstoff oder Nitratpökelsalz, 3 mit Antioxydationsmittel
4 mit Geschmacksverstärker, 5 geschwefelt, 6 geschwärzt, 7 mit Phosphat, 8 mit Milcheiweis
9 koffeinhaltig, 10 chininhaltig, 11 mit Süßungsmittel(n), 12 Phenylalaninquelle, 13 gewachst Allergene:
a Glutenhaltige Getreide und deren Erzeugnisse, b Krebstiere und deren Erzeugnisse c Eier und deren Erzeugnisse, d Fisch und deren Erzeugnisse, e Erdnüsse und deren Erzeugnisse
f Soja und deren Erzeugnisse, g Milch und deren Erzeugnisse
h Schalenfrüchte und deren Erzeugnisse, i Sellerie und dessen Erzeugnisse
j Senf und dessen Erzeugnisse, k Sesamsamen und deren Erzeugnisse l Schwefeldioxid / Sulfit und dessen Erzeugnisse,m Lupinen und deren Erzeugnisse n Weichtiere und deren Erzeugnisse