Speisekarte
Hier finden Sie unsere aktuelle Speisekarte. Unsere Speisen sind stets frisch zubereitet und wir verwenden ausschließlich frische und qualitativ hochwertige Zutaten. Unser Küchenchef freut sich, Sie bei uns verwöhnen zu dürfen.
Speisekarte
Vorspeisen
Knoblauch und Honig in Folie gebacken, dazu Baguette ( Vegetarisch )
mit Blattsalat, Champignons, Knoblauch, Parmesan , Olivenöl und Baguette
Suppen
mit Gemüsestreifen und Buttercroutons
mit Eierstich, Gemüsestreifen und Kräutermettbällchen
mit Gin und Veganer Sahne
Kind
buntem Gemüse und Pommes frites
mit Pommes frites
Vegan
auf Kräutersahnenudeln, mit einem Apfel-Birnen-Chutney und Salat vom Buffet
Fisch
Medaillons vom Dorschfilet, Zanderfilet und Schollenfilet gebraten, auf Blattspinat, Dijon-Senfbutter und Bratkartoffeln
Hauptgänge
mit frischen Champignons in Kräutersahne, Salat und Kartoffelspalten
mit Zwiebeln und Champignons in Madeira, auf Bandnudeln, dazu Salat vom Buffet
Medaillons vom Rind, Schwein und Pouladenbrust, mit gebratenen Champignons, Kräuterbutter, Maiskolben, Salat vom Buffet und Kartoffelrösti
Rodeo Rib-Eye Fleisch mit unserer BBQ Sauce, Eisberg, Gurke, Röstzwiebeln, Käse, Tomate und Bacon, dazu gebackene Kartoffelspalten
Steaks
Rodeo Kanada - Steaks vom Premium Black Angus, rosa gegrillt, serviert mit Maiskolben, Sauce Bernaise, Kräuterbutter, Salat und Kartoffelrösti
Filet, Rib-Eye und Rumpsteak mit Bernaise, Kräuterbutter, Maiskolben, Salat vom Buffet und Knoblauchbaguette
Tournedos vom Rinderfilet mit Garnelen in einer Hummersauce, Brokkoli und Knoblauchbaguette
mit Oliven, Kirschtomaten und Kräutern in einer Thymiansauce, dazu Prinzessbohnen und Maccairekartoffeln
Wild
in Wachholder, mit gebratenen Champignons, gefüllter Frucht mit Preiselbeeren, Salat vom Büffet und Kartoffelkroketten
Oktoberfest & Barbarie Ente
mit kleiner Haxe, Leberkäse, Weißwürste und süßem Senf dazu bayrischer Kartoffelsalat
und bayrischem Kartoffelsalat
auf eigener Sauce, mit Preiselbeeren, Johannisbeerrotkraut und Kartoffelklöße
mit glasierten Apfelspalten in Calvados, Salat vom Buffet und Kartoffelklöße
Dessert
auf Limetten, mit Sekt aufgegossen
mit Vanilleeis und Schlagsahne
und Zitronenöl
Vanilleeis mit warmer Schokoladensauce, frischer Birne und Schlagsahne
Empfehlung
Vorspeise
Orangensalat mit Garnelen, Ruccola und Baguette
Hauptgang
mit Garnelen in einer Hummersauce, Salat vom Buffet und Bandnudeln
Dry Age, mit Kräuterbutter, Salat vom Buffet und gefüllter Ofenkartoffel
